مراحل استخراج زيت الأركان - موضوع

مراحل استخراج زيت الأركانفوائد زيت الأركانالمراجعالاستخراج بالطريقة التقليديةتكون هذه الطريقة في طحن لوز الأركان عن طريق المطحنة الحجرية اليدوية القديمة، ويتم مواصلة الطحن، حتى يُستخرج من لوز الأركان المادة الزيتية، ثم يتم إضافة كمية معينة من الماء، والنساء اللواتي يقمن بهذه العملية يُقدرن قيمة الماء الذي يجب إضافته في هذه المرحلة، وبعد الانتهاء من الطحن على المطحنة الدوارة الحجرية يتم عجبن العجينة المستخرجة يدويًا.[١]بعد ذلك يقمن النساء بالضغط عليها يدويًا لاستخراج المستحلب الاستخراج بالطريقة شبه الصناعيةفي هذه المرحلة يكون استخراج زيت الأركان استخراجًا باردًا، وهو شبيه بالطريقة التقليدية، ولكن باستخدام آلات الطحن التي تعمل بالكهرباء، وهي عجلات طحن تدور بسرعة متوسطة، حتى لا تزيد من الحرارة في عملية الاحتكاك، وبالتالي يتم استخراج الزيت استخراجًا باردًا، والمميز بهذه الطريقة أنّه لا يتم إضافة الماء وبالتالي يتم الحصول على كمية أكبر من زيت الأركان، وهي الطريقة المستخدمة بكثرة لدى المنتجين.[١]在mawdoo3上